วิธีการทำอาหารไทย ญี่ปุ่น เกาหลี จีน
Just another WordPress site
Show Menu

ขั้นตอนการทำสุกี้เเห้งหมูอร่อยสุดๆ

September 19, 2012   

ขั้นตอนการทำสุกี้เเห้งหมูอร่อยสุดๆ

ส่วนผสมมีอะไรบ้าง
1.หมูสันใน แล่บางๆ เป็นชิ้นพอคำ
2.ผักกาดขาว หั่นชิ้นพอคำ  3 ถ้วย
3.ผักบุ้งเด็ดเป็นท่อนสั้นๆ  3 ถ้วย
4.วุ้นเส้น 2 กำเล็ก แช่น้ำให้นิ่ม
5.น้ำจิ้มสุกี้ แล้วแต่ชอบเข้มข้นแค่ไหน
6.คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อนๆ  1 ต้น
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง
8.น้ำปลา เล็กน้อย
9.น้ำมันงา 3-4 หยด
10.พริกไทย เล็กน้อย
11.น้ำมันพืช สำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เริ่มจากการหมักหมูด้วยไข่ น้ำปลา น้ำมันงา พริกไทยป่น พักไว้ 1-2 ชม.
2.ตั้งกระทะใบใหญ่ๆ ใส่น้ำมัน ใส่หมูที่หมักไว้พร้อมไข่ลงผัดให้สุก จากนั้นตามด้วยผักกาดขาว ผัดให้สลดสักนิด แล้วใส่ผักบุ้ง คึ่นช่าย
3.ปรุงด้วยน้ำจิ้มสุกี้ วันนี้ใช้สูตรเต้าหู้ยี้ ยี่ห้อพันท้ายนรสิงห์ ติดใจอยู่ยี่ห้อเดียวนี่ละค่ะ รู้สึกว่าเผ็ดจัดจ้านได้ที่ และรสชาตินี่ไม่เคยต้องปรุงด้วยอย่างอื่นเลย แค่น้ำจิ้มอย่างเดียวก็อยู่  เคล้าๆ ให้ทั่ว พอผักสุกแล้ว ใส่วุ้นเส้น (ตัดเป็นท่อนสั้นๆ ก่อนนะคะ) ผัดให้วุ้นเส้นสุก ชิมและเติมน้ำจิ้มสุกี้อีกตามชอบ
4.พร้อมเสิร์ฟค่ะ จะเสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ให้จัดจ้านขึ้นไปอีกก็ได้

บทความจาก : lainahm.blogsome.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*