วิธีการทำอาหารไทย ญี่ปุ่น เกาหลี จีน
Just another WordPress site
Show Menu

วิธีการทำน้ำพริกกะปิสูตรเด็ด

September 19, 2012   

วิธีการทำน้ำพริกกะปิสูตรเด็ด

การทำ้น้ำพริกกะปิเนี่ยไม่ยากเลยครับ เเต่สิ่งที่ต้องการคือ ย้ำนะครับว่าต้องไ้ด้กะปิ คุณภาพดี เอางี้ดีกว่าคุณภาพไม่ต้องดีก็ได้ขอให้เเค่อร่อยพอครับอย่างอื่นก็พวกเครื่องปรุงพวกนี้ก็ใช้ของดีๆหน่อยพอครับ
เครื่องตำ
กุ้งแห้ง
กะปิอย่างดี
พริกขี้หนูสวน
น้ำตาลปี๊บ
มะเขือพวง
มะนาวกระ
เทียมหอมแดง
ขั้นตอนการตำน้ำพริกกะปิ
บดหรือตำกุ้งแห้งให้ละเอียด จากนั้นตักขึ้นมาใส่ชามพักไว้โขลกกระเทียมกับหอมแดงให้ละเอียด ตามด้วยพริกขี้หนูสวน และ มะเขือพวงพอประมาณโขลกพอหยาบใส่กะปิ และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากับข้อ 2ใส่มะนาว และ น้ำต้มสุก พอประมาณนำกุ้งแห้งที่บดละเอียดจากข้อ 1 มาใส่และคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรส ปรุงตามชอบใจ ถ้าชอบเผ็ดอาจใส่พริกขี้หนูเพิ่มได้โรยด้วยเม็ดมะเขือพวงที่ไม่บุบ ให้สวยงาม
อีกสูตรนะครับ ไม่ควรตำละเอียดจนเกินไปครับ อันนี้สูตรเด็ดเลยพี่น้อง
ความจริง ครกกับสากก็มีผลนะครับควรใช้คุณภาพๆดีหน่อยหนะครับเอาผิวหยาบๆหนะครับจะดีกว่านะครับ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*